Atunci când cumpărați miere din supermarketuri, fiți atenți, deoarece nu toată mierea este pură și produsă de albine. Supermarketurile pot fi înșelătoare în ceea ce privește plasarea și promovarea produselor. Mierea a fost un remediu venerat pentru sănătate încă din cele mai vechi timpuri.
Mierea pură și naturală este cunoscută pentru proprietățile sale antibacteriene datorită conținutului scăzut de apă, pH-ului acid, glucoxidazei și substanțelor antimicrobiene. De asemenea, ajută la vindecarea rănilor, acționează ca un antioxidant, calmează durerile de gât, susține sănătatea digestivă și oferă energie.
Aproape 30% din borcanele de miere vândute în magazine au fost falsificate, în special cele din Asia, în special din China. În trecut, mierea chinezească era falsificată cu apă și antibiotice artificiale.
După ce a fost interzisă în Europa în 2002, mierea asiatică a reintrat pe piață cu aditivi precum zahăr industrial, sirop de glucoză și fructoză extrasă din cereale. Acest tip de miere nu mai este naturală, fiind compusă din arome și coloranți artificiali.
Unele companii chinezești produc miere sub formă de produs industrial care imită foarte bine mierea naturală, ceea ce face dificilă detectarea fraudei. Pentru a evita mierea contrafăcută, alegeți borcane cu origini geografice și florale precise și evitați-le pe cele etichetate ca fiind un amestec de miere UE/non-UE.
Cea mai bună opțiune este să cumpărați mierea direct de la un apicultor pentru a vă asigura de autenticitate.
