Studiile științifice arată că recomandările oficiale nu ar trebui să fie întotdeauna de încredere. De exemplu, este posibil ca laptele sau sucul de fructe să nu fie cele mai bune alegeri pentru o dietă sănătoasă și echilibrată, în special la micul dejun.
În timp ce unii consideră că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, alții se pot lipsi cu ușurință de el. Dar ce spune știința despre acest lucru? Vechile obiceiuri mor greu, iar micul dejun tradițional format din pâine, unt, gem și suc de portocale nu este ideal pentru o dietă sănătoasă.
Chiar și sucul de portocale proaspăt stors conține la fel de mult zahăr ca o cutie de suc, deoarece îi lipsesc fibrele din fructe. Consumul acestei băuturi în fiecare dimineață poate determina pancreasul să producă insulină, ceea ce duce la o scădere rapidă a nivelului de zahăr din sânge.
Acest lucru poate duce la o ușoară hipoglicemie pe termen scurt și la potențiale riscuri pentru sănătate, cum ar fi hipertensiunea, diabetul, excesul de greutate sau îmbătrânirea accelerată pe termen lung.
Articole precum gemul, pâinea pentru sandvișuri, brioșele și alte produse de patiserie au un indice glicemic ridicat, ceea ce nu este benefic pentru un mic dejun sănătos. Laptele de vacă conține lactoză greu digerabilă, hormoni bovini nepotriviți pentru organismul uman și substanțe care pot stimula celulele canceroase.
Contrar credinței populare, eliminarea laptelui de la micul dejun nu crește riscul de osteoporoză, deoarece experții sunt acum de acord că produsele lactate nu reduc riscul de fracturi. Cerealele din comerț sunt de obicei bogate în zahăr, la fel ca sucul de portocale, gemul și produsele de patiserie.
Proteinele, pe de altă parte, sunt esențiale pentru un bun început de zi și favorizează pierderea în greutate și sațietatea. Deși mulți oameni cred că micul dejun este cea mai importantă masă, săritul peste el nu reprezintă un risc pentru sănătate. Conceptul de trei mese pe zi este mai degrabă o construcție socială decât o măsură de sănătate.
Ideea că micul dejun este esențial poate proveni din statistici tendențioase, în care indivizi mai sănătoși care luau micul dejun au fost comparați cu alții care erau fumători, băutori și mai puțin activi din punct de vedere fizic. În realitate, impactul micului dejun asupra organismului variază de la persoană la persoană.
În timp ce unele persoane pot rezista până la ora prânzului fără probleme, altele vor simți mai repede efectele săritului peste micul dejun. Cheia este să vă ascultați corpul și să mâncați atunci când vă este foame.
