Viitorul agriculturii animale se află în centrul dezbaterilor despre sustenabilitatea și etica alegerilor noastre alimentare. Apariția tehnologiilor precum carnea crescută în laborator este văzută de unii ca o soluție pentru reducerea impactului nostru asupra mediului.
Totuși, aceste inovatii nu sunt suficiente pentru a elimina necesitatea agriculturii tradiționale, care continuă să joace un rol crucial în sistemul alimentar mondial.
Aproximativ 40% din producția agricolă globală provine din creșterea animalelor, activitate ce asigură traiul a aproape 1,3 miliarde de persoane și constituie resursa principală de alimente, venituri și locuri de muncă în numeroase zone rurale, mai ales în țările în curs de dezvoltare.
Agricultura animală oferă și materiale esențiale, cum ar fi pieile și blănurile, utilizate în diverse industrii, de la cea textilă la cea cosmetică.
De asemenea, animalele contribuie la reciclarea resurselor nerecomestibile, transformând deșeurile alimentare și reziduurile agricole în hrană nutritivă.
Impactul asupra mediului este totuși semnificativ, sectorul animalelor fiind responsabil pentru între 11% și 19,6% din emisiile globale de gaze cu efect de seră, alături de provocarea defrișărilor și a pierderii biodiversității.
Fără schimbări, creșterea animalelor ar putea amenința mii de specii până în 2050. Totuși, consecințele negative nu sunt inevitabile.
Agricultura poate deveni sustenabilă dacă este practicată eficient, utilizând pășunatul pe terenuri improprii culturilor și utilizând gunoiul de grajd ca îngrășământ natural.
Carnea cultivată în laborator, deși oferă o alternativă promițătoare, rămâne costisitoare la scară industrială și dificil de accesibilizat pentru publicul larg.
Aceasta nu poate înlocui toate funcțiile agriculturii tradiționale, care susțin reziliența economică a multor regiuni și transformă terenurile neproductibile în resurse alimentare esențiale.
Agricultura animală joacă un rol crucial în reciclarea nutrienților și menținerea peisajelor, fără a afecta negativ viitorul durabil, dacă sunt regândite practicile curente.
În multe regiuni aride sau montane, creșterea animalelor transformă plantele necomestibile în proteine, contribuind la echilibrul ecosistemelor. Bunăstarea pământului este susținută prin utilizarea gunoiului de grajd ca îngrășământ, oferind o alternativă la fertilizanții sintetici.
Reinventarea sectorului agricol este necesară, mai degrabă decât eliminarea sa. Cea mai viabilă soluție este coexistența inteligentă a agriculturii tradiționale cu inovațiile tehnologice, precum carnea cultivată, pentru a adresa provocările ecologice, economice și sociale ale secolului al XXI-lea.
